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夏吃素别赘肉 西式素食深藏老城区

2016-11-22 16:15:18  来源:邓州百姓网 点击量:

     烈日当道,那些漂亮的无袖背心你敢穿出来吗?

     夏日真是一个残忍、考验人的季节,催逼人瘦成“一道闪电”。运动健身不能停,然而迈开腿的同时还必须得管住嘴,营养配搭得当的素食可以还给咱们一个轻松的肠胃,还能助我们成就“减肥大业”,甩掉一身赘肉。

     文/广州日报记者曾繁莹 图/广州日报记者王维宣

     西式素食深藏老城区

     北京路街头有一座特别的建筑——歌莉娅225概念会所,它由传统老骑楼改造而成,是时尚文化地标,文艺青年们和时尚一族爱来这儿。位于4楼的西素食堂vegtables以澳大利亚袋鼠岛为主题,只做西式素食,只招待会员,由法餐大厨Chris主理。

     蜿蜒的楼梯一路上来,仿佛步入爱丽丝的梦境。岭南花砖铺地,墙上是袋鼠岛艺术家原作,纯白花式凳,木制桌。坐窗边可以眺望到老城区的街道。在此邂逅的全是女生。她们要么穿着时尚,要么走文艺风。或者独自一人,一杯纯素咖啡加一本小说,度过一个下午;或者两人耳鬓私语,说着贴心话;或者一人持相机,一人摆pose取景扮靓。这里很安静,大家不愿破坏这美好的时光。

     “从农场到餐桌”的素食体验

     在主理人看来,素食是一种生活方式。他秉持“从农场到餐桌”的新饮食理念,从自家有机生态基地里直供新鲜本土食材,辅以袋鼠岛特产的果酱、进口调料和葡萄酒等食材烹饪味道。用最当造的食材,如荔枝、芒果、秋葵、青瓜等做演绎,可以是清爽的夏威夷卷、开胃的普吉捞面、饱肚的多士或者新西兰有机南瓜汤。

    夏吃素别赘肉 西式素食深藏老城区

     西式素食与中式素食相比,制作难度更大。因为它的调味品太简单,只用橄榄油、葡萄籽油、椰子油等健康低脂的材料,然而Chris一双巧手能变幻出丰富的味道。夏威夷卷清甜可口,甜而不腻。借鉴越南米卷的做法,用芒果、牛油果、薄荷叶、檬粉和生菜做成春卷,越南春卷用鱼露,他改用柠檬汁、彩椒、辣椒、醋和糖来调味。

     不仅菜品,连咖啡和雪糕也可以素。Chris用美国有机大杏仁打成杏奶,取代奶油;雪糕不加奶油不加蛋,用杏奶来“替补”。全素雪糕特别制成花朵状,每一瓣花都是不同的水果,最叫人惊喜的是外层的鸡屎果做成的果蓉,它保有一抹红晕,这是因为加了红菜头汁的缘故。素咖啡则用杏奶及咖啡制成,美国有机大杏仁浸一晚,第二天就用过滤水来打后隔渣。

     冰冻香煎口感两重天

    夏吃素别赘肉 西式素食深藏老城区

     赏心悦目的菜肴能打开食者的胃口,一份精致的佳肴就是一件巧妙的艺术品。它有治愈功能,能在那时那刻叫人放下不快,舒服安静地吃一顿安乐饭。在素食馆里,东山口的水木苼算是重视摆盘的一派。每一个出品的“出场方式”都经过经营者的精心设计。

     “冰杯萝卜”凑在薄冰桶里,立在莲花盘里悠哉出场。这样的设计除了好看,还有实用价值,是为了保存萝卜的脆。萝卜去皮去心,取中间部分,加入用糖、醋、酱油、菌汁和不辣的野生椒调制而成的酱汁中腌制3~7天,最后放入冰杯中上桌。

     “翡翠布袋”这道所有素菜馆子里必不可少的菜肴,这里更是升级为镇店菜。这道菜的汤底是番石榴汁,引入水果的元素,是为了使口感更有层次感,因为水果自带的馥郁清香。制作的工序是将番石榴配水打汁,加少量勾芡去涩味。

     “香煎恨晚”和“藕然之煎”都有法式大餐的感觉。它们的真身其实是酿藕和煎杏鲍菇。传统酿藕的做法是两片藕之间夹肉,而这里夹的是香芋泥。把芋头碾碎,中间加入适量椰奶。莲藕用的是从湖北来的白莲藕。“杏鲍菇”处理得不错,能让人吃出丰盈的菌汁来。

    


牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等。但是,过于燥热的食物并不适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。同时,酸性食物还可以美容养颜,爱美的女性更应该多吃,酸性食物包含了大量的维生素C,比如苹果或者橘子,还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。
冬季是一年四季中最该进补的时节。因为当身体处于寒冷环境时,要维持体温平衡,就必须增加体内的新陈代谢率,即增加对食物的需求量,尤其是蛋白质以及脂肪含量高的食物。所以牛肉、羊肉便是这个气节中最适宜用于进补的两大肉类。
明星出轨,总是会引起诸多议论。其中当事人的心理行为模式值得分析,另外,普通人可以借鉴的是,情感出了问题,也许正是发现和重新调整关系的契机。
这些压力波分解为无数谐波的合成,通过分析后被量化,不同器官对应的谐波也不一样。王晋中说,所谓“号脉”,实际上就是测量血液产生的压力波,中医号脉仪就是基于这个原理研发出来。在中医领域,号脉一直是中医师的看家本领,但在询证医学的冲击下,号脉的“科学性”却受到质疑,即便是中医生给同个患者把脉,也会把出两个不同的脉象,因此“号脉标准化”成了业界的关注点。
华师附外校长陈泽芳表示,体育是最好的教育,学校除了保障体育运动必修课程以及每天1小时的运动时间外,还开设大量丰富体育类选修课程,在此基础上组建各种运动学校代表队。
专家提醒,食肉菌致死率非常高,可通过皮肤小伤口进入人体内。市民在接触、处理海产品时一定要多加小心。
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