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清香百搭醉柠檬 鱼鸡鸭排骨牛肉

2016-11-30 10:28:31  来源:邓州百姓网 点击量:

      种第一棵柠檬,纯属巧合。

     每年元宵过后,很多人都会处理家里的桃花、年桔、兰花等植物,小区一般都会指定位置让大家堆放。有天下班回来,发现有人在我们菜地里“放”了一盆年橘,虽然小橘子已经掉得七零八落,但是桔子树看起来还是生机勃勃。

     于是,我们决定给这个“不速之客”换个大点的花盆,让它成为菜地的一员。

     没有特别照料,也没有刻意疏忽。一段时间之后,年桔从头部长出了新芽,叶子居然是柠檬的叶子,一打听才知道原来这种年桔是柠檬嫁接而成的,怪不得能长出柠檬来。

     再后来,年桔慢慢枯死,柠檬树越长越粗壮,约摸第三年便开始开花结果,第一颗果子微微变黄,我们便迫不及待地摘了下来,虽然很小而且不够熟,但比外面卖的香很多。

     一棵的产量太少,我们决定再种几棵。

     于是到芳村花卉博览园买了三棵回来,奇怪的是,买的时候这几棵柠檬就已经挂了果,但种了好长时间也不见果子变黄,更让我们疑惑的是这柠檬一直在不断地开花,为此我们还专门跑到卖柠檬树的店里咨询怎么回事,经老板介绍才知道原来我们种的柠檬是四季青柠檬,一年四季都会开花结果,而且柠檬即使熟透也不会变黄。

     据说喝柠檬水对身体有许多好处,至少可以补充VC,为了让阿布喝柠檬水,梅果尝试了很多办法,蜂蜜柠檬水,冰糖柠檬水,薄荷柠檬水,薏米柠檬水还有咸柠檬水等等,但阿布的评价始终是“难喝”“好难喝”。

     “我就不信我没有办法对付你,我一定要让你爱上柠檬的味道!”梅果一副要跟阿布死磕的架势。

     说干就干,梅果首先在阿布喜欢吃的可乐鸡翅起锅的时候加上柠檬汁——将新鲜的柠檬挤汁直接浇上,阿布总算换了说法,由原来的“难喝”、“好难喝”变成了“还行”。

     鱼、鸡、鸭、排骨、牛肉等等,只要能浇柠檬汁或者加柠檬片的菜,梅果都要设法加上。而她做的泰式柠檬虾,堪为一绝,材料有虾、辣椒、蒜、姜、柠檬、盐、糖,为了超越泰式原味,梅果还在原基础上加了花椒。香、辣、鲜、微酸、微甜,阿布的评价由“还行”变成了“不错”。

     “这个味道好特别啊!好吃,好吃,太好吃了!”真正让阿布赞不绝口的,居然是在云南餐馆吃的薄荷柠檬拌牦牛肉干,他吃完一份还大呼要打包一份回家。

     几天之后,梅果做的凉拌牛肉丝也加入了薄荷柠檬的味道,阿布简直兴奋得像过年。

     由于柠檬需求越来越大,种植也就越来越多,我们一直想将世界有名的柠檬品种全部种上,如美国的Eureka(尤力克),澳洲的Fino(菲诺),西班牙的Verna(维尔拉)、意大利的Villafranca(维拉法兰卡)、Femninello(费米奈劳),葡萄牙的Lisbon(里斯本)等等,当然,由于种苗不好找,我们种得最多的还是来自台湾的四季青柠,还是Meyer(北京柠檬)和Improvedmeyer(改良北京柠檬)。

     柠檬收获的时候,除了留下一两个当佐料,剩下的一般都会做成柠檬果酱,或者切成柠檬片泡蜂蜜。不可思议的是,阿布居然爱上了吃生柠檬,每次切柠檬,阿布都要吃上一两片,问他酸不酸,他说很酸但很香。

     阿布有天说他看过一句话:假如生活送你一个柠檬,你应该再加点盐和龙舌兰。“我好想试试这是什么味道啊!”

     我们当即给他拿了个小碟子,放上柠檬片,盐,然后倒上一点洋酒,他闻了闻,用舌头舔了舔,问他啥味道?他皱了皱眉头,然后假装倒在椅子上,说:“我醉了!

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